Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
1 glavica kiselog kupusa
400 gr gljiva
2,5 čase riže okruglo zrno
2 velika crvena luka
2 narendane mrkve
3 česnja bijelog luka
300 gr dimljene ribe (ja sam stavila šarana ali može i tuna iz konzerve i bilo koja druga i smanjite ili povećajte količinu ako vam je previše ili premalo ribe, takodje izbacite je ako ne volite ribu)
začini (ja sam stavila so, biber, alevu, luk u prahu, miks začina ili vegeta ko stavlja. Količina po vlastitom ukusu.)
Zdrava verzija zaprške:
3 kašike spelte, 1 kašika aleve, 1 kašika miks začina i malo vode dobro promješajte
INSTRUKCIJE
Glavicu luka i mrkvu dinstate 10-ak minuta i dodate gljive sitno nasjeckane i opranu rižu te naspete vodu da sve prekrije. Sve zajedno dinstate nekih 10-15 minuta uz dolijevanje vode.
Kupus malo isperite u vodi. U smjesu od riže i gljiva dodajte sada nasjeckanu ribu i dobro izmješajte. Na dno lonca poredate par listova kupusa i motate sarmu kao na snimku (na kraju slajda) pa redate sarmu. Prelijte vodom te kuhajte u ekspres loncu 20 min. U običnom loncu 1-1,5 sat kuhati. Potom u skuhanu sarmu u dodajte smjesu od brašna da malo zgusne i kuhajte 4-5 minuta. Ja zapršku nikad ne pravim već samo ovo. Uživajte
