Borovnica-bijela čokolada cheesecake

by Maja Gojić

Za video recept kliknite ovdje.

Borovnica-bijela čokolada cheesecake

Štampaj
Serviranja: 8-12 osoba Vrijeme pripreme: Vrijeme kuhanja:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Ocjena: 5.0/5
( 2 glasalo )

SASTOJCI

(kalup 22-24):
Podloga:
350 gr keksa
300 ml mlijeka
100 gr maslaca

Krema:
400 gr borovnica
2 pune kašike meda
250 ml slatkog vrhnja
100 gr sira
1 kesica želatina

Čokolada:
200 gr kvalitetne bijele čokolade (ja uzela bez šećera)
130 ml slatkog vrhnja

Ganaš:
150 ml slatkog vrhnja
250 gr bijele čokolade

INSTRUKCIJE

Keks povežete sa maslacem i mlijekom i napravite ovu mekanu podlogu. Ostavite da se hladi dok radite kremu.

Želatin formirate po uputstvu. Kuhate borovnice 14 minuta, izblendate ih nakon kuhanja i dodate med. U vruće dodate formirani želatin i samo ga istopite miješanjem. Ne kuhati ga.

Slatko vrhnje umutite, dodate maskarpone i sve dodatno zajedno umutite. Dodate ohladjene borovnice. Na podlogu od keksa stavite ovaj krem. Ostavite u frižider 5 minuta i odmah potom dodate bijelu čokoladu koju ste samo istopili u slatkom vrhnju.

Ostavite da se skroz ohladi (kod mene preko noći) i onda prelijete ganaš (istopite čokoladu u vrhnju). Ostavite da se ohladi 2-3 sata i poslužite.

⁉️Ps savjet: ako vam je ganaš vodenast stavite u zamrzivač 15 minuta prije sječenja. Ovo vam zavisi isključivo od vrste čokolade koju koristite.

Možda vam se takođe sviđa...

Ostavite komentar