Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
50 gr zasladjivača po želji
43 gr gustina
3 žumanjka
2 male kašike vanilija ekstrakta
500 ml mlijeka
65 gr maslaca
200 ml slatkog vrhnja
Ganaš:
100 gr čokolade
100 ml slatkog vrhnja
Keks i mlijeko
INSTRUKCIJE
Za kremu sve sjedinite osim maslaca i slatkog vrhnja. Kuhajte dok se ne ukuha kao za puding. U vruće dodajte maslac. Ostavite da se ohladi skroz. Kada je hladno umutite mikserom dok krema ne promijeni boju.
Vrhnje posebno umutite i dodajte ručno u kremu.
Keks namočite u mlijeko, redajte na podlogu. Stavite preko kremu. Na tu kremu još jedan sloj keksa pa opet krema. Nakon toga prelijete ganaš kremom (čokoladu samo istopite u vrhnju i ne dozvolite da zakuha, na niskoj temperaturi ovo uradite). Ja sam dodatno narendala čokolade da ukrasim. Ostavite minimalno 3,5 sata da se ohladi i stegne a najbolje preko noći. Prijatno.
