Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Podloga
Kora:
* 260 g keksa
* 90 g istopljenog maslaca
Krema:
* 500 g maskarpone sira
* 200 g slatke pavlake
* 150 g kokosovog šećera
* 3 jaja
* 1 puna kašika ekstrakta vanile
* 1 kašika gustina
* Kadaif + namaz od pistaća
Ganaš:
* 250 g čokolade
* 200 ml pavlake za šlag
Priprema
INSTRUKCIJE
Za koru pomiješajte sve sastojke i utapkajte u kalup prečnika 20–22 cm.
Dobro sjedinite sve sastojke za kremu i sipajte preko podloge. Pecite u rerni na 180°C oko 40–50 minuta. Kolač će biti mekan i tečan u sredini, ali će se stegnuti kada se ohladi.
Istoptite maslac, dodajte kadaif i propržite 5–6 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Ohladite pa dodajte krem od pistaća. Smjesu rasporedite preko potpuno ohlađenog cheesecakea.
Stavite u frižider oko 15 minuta, zatim prelijte ganašom (istopljena čokolada + pavlaka za šlag). Ohladite nekoliko sati prije serviranja.
