Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Sastojci:
420 ml vode
1 kvasac iz kesice
5 gr meda
15 ml ulja
So
500 gr brasna tip 00
Još: maslinovo ulje, rajčice, masline, ružmarin i himalajska so
INSTRUKCIJE
Stavite vodu u posudu i dodajte kvasac. Malo pomješajte. Potom dodajte med, so, ulje i brašno i kašikom sve sjedinite. Poklopite i ostavite 10 minuta.
Nakon 10 minuta uradite strech&fold kao na snimku i to ponovite 4 puta na 10 minuta. Kada to završite ostavite tijesto preko noći u frižideru.
Ujutru tijesto prebacite u posudu za pečenje koju ste obložili pek papirom i maslinovim uljem. Tijesto oblikujete kao na snimku. Ostavite 2 sata da miruje.
Nakom mirovanja rukama tijesto još malo razvucite i pospite uljem, himalajskom soli, rajčicama i ružmarinom.
Pecite na 220° nekih 17 minuta ili dok ne porumeni. Ja sam na kraju premazala sa još malo maslinovog ulja.
