Kroasan kifle sa speltom i kremom

by Maja Gojić

Za više fotografija kliknite ovdje.

Kroasan kifle sa speltom i kremom

Štampaj
Serviranja: 4-6 osoba Vrijeme pripreme: Vrijeme kuhanja:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Ocjena: 5.0/5
( 1 glasalo )

SASTOJCI

2 čaše jogurta
1 čaša vruće vode
1 kvasac suhi
1/4 praška za pecivo
1/2 kašikice eritrola(stavite šećer koji želite)
1 puna kašika soli
1 jaje plus 1 za premaz
3-4 čaše spelte 630 (imate video, ja sam ovdje stavila otprilike, pogledajte video da znate koja je cvrstoća tijesta u pitanju)
namaz od lješnjaka (moj domaći malo razrijedila sa mlijekom toplim)
Plus cc 2 čaše spelte za premjesiti

INSTRUKCIJE

Jogurt, vodu, kvasac, eritrol (šećer), 1/4 soli stavite u posudu i pustite da kvasac nadodje nekih 10 minuta.

U posudu u kojoj ćete raditi stavite brašno i dodajte nadošli kvasac, 1 kašiku soli, prašak za pecivo i jaje. Umjesite ljepljivo tijesto i ostavite ga 10 minuta.

Nakon 10 min.premjesite ga sa onoliko brašna dok ne dobijete tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostavite preko noći u frižider ili na 50° nekih sat vremena u rerni.

Tijesto podijelite na 6-7 loptica. Jednu razvucite u krug, namažite maslacem i ostavite sa strane. Sve ostale isto tako razvucite, namažite maslacem i redajte jednu na drugu. Poslednju ne mažete, ostavite suhu. Tako poredane prebacite ih na radnu površinu sa brašnom i razvucite u veliki krug. Podijelite krug na polovine, pa na cetvrtine, osmine pa lagano oblikujte kroasane (video ispod u postu sa praznim kroasanima). Namažite krem cijelom dužinom kifle obavezno, a ne onako da stavite samo na sredinu tačkicu, taj dio videa je na kraju. Premažite jajetom, pospite sjemenkama i pecite na 200° dok ne porumene. Uživajte

Možda vam se takođe sviđa...

Ostavite komentar