Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
400 gr brašno tip 00 (možete i bijelo)
1 dcl mlakog mlijeka (može sojino)
1,5 dcl toplije vode
1 suhi kvasac
0,5 dcl ulja od sjemenki groždja
30 gr maslaca sobne temperature (može ulje ako ste u postu)
1 kašika soli
1 bijeli luk u prahu
2 šake brašna za posipanje
Još:
maslaca za mazanje (ulje za post)
bijeli luk u prahu, so i maslinovo za premaz na kraju
INSTRUKCIJE
Sve sastojke pomješati i zamjesiti tijesto. Prebacite ga na radnu površinu i mijesite par minuta na površini na koju ste stavili 1 šaku brašna, ne uzimajte dodatno brašno (jedino ako radite sa nekim drugim brašnom dodajte po potrebi). Ostavite na 50° u rernu nekih 30-40 minuta (ili preko noći na hladnom, ja sam držala noću na balkonu).
Ponovo stavite na radnu površinu preostalu šaku brašna i premjesite tijesto. Podijelite ga na kuglice od 50 gr. Oko 13-15 kuglica ispadne. Razvucite je, namažite maslacem, stavite i urolajte. Stavite štapiće na pek papir i ostavite ih 15 min. pokrivene.
Premažite ih maslacem i pecite na 250° nekih 15-ak minuta ili dok ne porumene. U maloj posudi pomješajte ulje, soli i luk te vruće štapiće premažite sa ovim premazom. Uživajte
