Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
2 čaše mlijeka (240 ml)
150 ml vruće vode
1 kvasac
1/2 praška za pecivo
1/2 kašikice šećera koji želite
1 puna kašika soli
2 jaja plus 1 za premaz
3 kašike kiselog mlijeka
600 gr brašna spelta tip 630
100 gr istopljenog maslaca
Još:
600 gr brašna za premjesiti
istopljeni maslac za mazanje
INSTRUKCIJE
Pomješajte mlijeko, vodu, kvasac i šećer i ostavite 10 min.da nadodje. Nakon toga sjedinite sve sastojke i umjesite ljepljivo tijesto. Ostavite 10 minuta pa premjesite sa još 600 gr brašna. Ostavite 1,5 sat da se udupla.
Nakon toga podijelite tijesto na 2 loptice. Razvucite u pravougaonik, dobro namažite maslacem i urolajte. Nasjecite na jednake dijelove i stavite na pek papir u tepsiju.
Stavite na pek papir i u tepsiju. Premažite jajetom i ostavite u tepsiji 45 minuta. Nakon toga pecite na 220° nekih 45 minuta (dok ne porumeni). Ovo je tako mekano, sočno, prste da poližete. Uživajte.