Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Podloga (20 cm kalup):
200 gr keksa
100-150 gr maslaca
Krema:
600 ml mlijeka plus 200 ml
6 kašika eritrola (5 običnog šećera)
4 kašike gustina
1 kašika brašna (stavila speltu 630)
100 gr bijele čokolade
40 gr maslaca
1 vanilin šećer
1 burbon vanilija šećer
1 kašika začina spekulatius
INSTRUKCIJE
Zakuhajte 600 ml mlijeka. Dok ono ne počne kuhati sjedinite 200 ml mlijeka sa eritrolom (šećerom), vanilin šećerom, burbon vanilijom, brašnom i gustinom. Dobro promješajte da se ne naprave grudvice.
Kada mlijeko prokuha ubacite napravljenu smjesu i kuhajte 3-4 minute. Treba da vam bude ukuhano kao za puding. Potom u vruće dodajte čokoladu izlomljenu na kockice, spekulatius i maslac te mješajte dok se ne istopi.
Ostavite 10 minuta da se ohladi poklopljeno.
Keks i istopljeni maslac sjedinite i utapkate u podlogu. Kremu prelijete preko keksa i ostavite sve da se ohladi 2-3 sata. Jagode nasjeckate preko. Uživajte.
