Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
180 gr keksa
110 gr maslaca
Prvi sloj:
200 ml slatkog vrhnja
1 kesica želatina
150 gr čokolade sa jagodom i kinojom (može bilo koja od jagode)
Drugi sloj:
200 ml slatkog vrhnja
1 kesica želatina
150 gr bijele čokolade
Ganaš:
100 gr bijele čokolade
100 gr čokolade sa jagodom
150 ml slatkog vrhnja
INSTRUKCIJE
Kora: istopite maslac i dodajte u keks te formirajte koru. Ohladite dok pravite mus.
Prvi mus: Pripremite želatin sa 5 kašika vode i ostavite da se zgusne. Pripremite čokoladu i istopite je sa 5-6 kašika vrhnja za kuhanje koje ste uzeli iz onih 200 ml. Ostatak vrhnja umutite. Želatin istopite na laganoj temp. Dodajte 3 kašike vrhnja u želatin i promješajte. Sjedinite ovu smjesu od želatina sa umućenim vrhnjem i dodajte istopljenu čokoladu. Dobro promješajte. Pospite po podlozi i ostavite u frižider dok radite drugu kremu.
Drugi mus: Pripremite želatin sa 5 kašika vode i ostavite da se zgusne. Pripremite čokoladu i istopite sa 5-6 kašika vrhnja za kuhanje koje ste uzeli iz onih 200 ml. Ostatak vrhnja umutite. Želatin istopite na laganoj temp. Dodajte 3 kašike vrhnja u želatin i promješajte. Sjedinite ovu smjesu od želatina sa umućenim vrhnjem i dodajte istopljenu čokoladu. Dobro promješajte. Pospite po crnoj kremi i ostavite u frižider da se dobro ohladi.
Za ganaš istopite obe čokolade u vrhnji i pospite preko torte.
