Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
1 crveni luk
500 gr mesa (teletina dva puta mljevena kod mene)
1,5 kašika miks začina (vegetu ako koristite-pazite da ne bude preslano, ja je dugo ne koristim ali znam da je prilično slana)
1 puna kašika bibera (ako volite ljuto)
140 ml mlake vode
1 tikvica
1 krompir
Vitalia vrhnje za kuhanje
150 gr maslaca
Tijesto:
700 gr brašna
400 ml vode
1 kašika soli mala
INSTRUKCIJE
Tijesto: sve pomješajte i ostavite pola sata da odmori. Nakon pola sata podijelite tijesto na 8 loptica. Jednu razvucite na oblik pravougaonika dok ne bude tanka skroz (da se skoro providi). Stavite maslaca na nju. Iduću lopticu isto tako i stavite je na prvu. Tako radite do kraja. Kada poslednju koru stavite sve malo rukama razvucite u oblik pravougaonika. Podijelite na 30 kockica tijesto.
Nadjev: sve sastojke pomješajte. Podijelite na dva dijela. U jednu polovinu dodajte rendanu tikvicu a u drugu krompir. Stavite mali dio nadjeva u jednu od onih kockica i zatvorite.
U posudu uspete malo vode, dodate mantije i kuhate 3 minuta. Dodate Vitalia vrhnje za kuhanje i kuhate 30 minuta. Na kraju dodate malo parmezana
