Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
500 gr mljevenog pilećeg filea
1 crveni luk
1 bijeli luk
1 kašika soja sosa
2 kašike senfa
1 kašika jabukovog sirćeta
1 jaje
4-5 kašika prezli
začini: 1 kašika senfa u prahu, 1 kašika aleve, 1 kašika miks (vegeta), 1/2 kašikice soli, sušeni luk u prahu, 1/4 kašikice šafrana, 1 kašika bijelog
luka u prahu (stavite šta imate)
Plus: 1 jaje i korn fleks za umakanje burgera
Za preliv: 1/4 kašike majoneze, 2 kašike čili sosa, 2 kašike kečapa, 2 kašike senfa, 1 kašika pavlake-dobro promješati
prepečenog luka za nadjev
Zemičke:
125 ml toplog mlijeka+ 100 ml tople vode
1 suhi kvasac
1 kašika soli
3 kašike ulja
1 pzp
377 gr brašna spelta tip 630
INSTRUKCIJE
Oba luka sitno isjeckajte. Sve ostale sastojke pomješajte i dobro izgnječite rukama. Ostavite pola sata u frižideru. Umutite jaje i korn fleks sitno izdrobite. Ruke namažite uljem, uzmite komad mesa, oblikujte pa ubacite u jaje, korn fleks i pecite na malo ulja sa svih strana. Pred kraj stavite sir da se istopi.
Na zemičku prvo stavite preliv, zelenu salatu, burger, preliv, luk malo prepečen i kisele krastavce.
Pecivo: Stavite kvasac, mlijeko i vodu 10 min.da nadodje. Dodajte ostale sastojke i umjesite mekano tijesto. Ostavite 40 min.na toplom. Stavite 1 šaku brašna na podlogu i izvadite tijesto. Podijelite na 8-9 malih loptica (80 gr jedna) koje premažete mlijekom i pospete susamom. Ostavite da odmore još pola sata u plehu pa pecite na 200° dok ne porumene. Stavite ih u dvije krpe pa u kesu da budu mekane. Uživajte
