Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
160 gr integralne spelte/pira
100 gr integralne pšenice
60 gr heljde
150 gr spelte tip 630
300 ml vode
1 puna kašika soli
1 kvasac suhi
malo maslinovog ulja
1 velika mrkva
1 puna kašika čija sjemenki
INSTRUKCIJE
Sve sastojke pomješajte i umjesite tijesto koje se ne lijepi. Ukoliko je potrebno dodajte 1,2 kašike spelte 630 da oblikujete ovakvu lopticu kao na snimku. Prelijete sa malo ulja i ostavite da naraste.
Nakon 1,5-2 sata smjesa se udupla. Prebacite na radnu površinu na koju ste stavili malo brašna i na sredinu stavite mrkvu i čija sjemenke.
Premjesite hljeb da se svi sastojci sjedine. Stavite u kalup, malo nasjecite na vrhu i prelijete sa još malo ulja. Ubacite u rernu na 220° nekih 45-55 minuta u zavisnosti od rerne. Uživajte i NE SJECITE VRUĆE kao ja.
