Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
250 gr integralnog speltinog brašna
30 gr heljde
230 gr spelte 1 kvasac
1 kašika soli(oko 12 gr)
lan, suncokretove sjemenke, bundevine sjemenke, mak
3-4 kašike maslinovog ulja
INSTRUKCIJE
Pomješajte sve suhe sastojke. Dodajte vodu i ostavite 10 minuta da tijesto odmori. Premjesite sa 1 čašom spelte. Korpu dobro pobrašnite i stavite hljeb u nju.
Prekrijete krpom i ostavite na hladnom preko noći. Ujutru ga stavite na pek papir i malo zarežite žiletom. Namažite maslinovim uljem i pecite na 250° 15 minuta. Spustite na 200° i pecite još nekih 40 minuta. Uživajte.
