Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
Tijesto:
250 gr brašna
1 žumanjak
4 kašike ulja
90 ml vode
2 kašičice soli (po receptu ide 1 ali meni je bilo bljutavo)
začin za krompir
Punjenje:
crveni luk
400 gr miks mljevenog dva puta mljeveno
začin za crveno meso
malo vode
Još:
40 gr maslaca
1 kašika aleve
200 ml vrhnja za kuhanje (po receptu mileram)
2 kašike pavlake
2 bijela luka pasirana
malo mocarele (ja sam ovo dodala)
INSTRUKCIJE
Zamjesite tijesto od navedenih sastojaka i ostavite jedno sat vremena da odmori u foliji.
Punjenje: meso i luk dinstajte 15-ak minuta. Dodajte malo vode i začine.
Tijesto na debljinu 2-3 mm na i podijelite na kvadrate (imate foto). Stavite malo punjenja i zatvorite ih. Kuhajte u slanoj vodi 4 minute.
Maslac istopite i dodajte alevu. Klepe stavite u vatrostalnu i prelijete ih sa ovom smjesom. U tanjiru pomješajte vrhnje i pavlaku sa bijelim lukom te dodatno zalijete klepe.
Stavite po vrhu mocarele i zapecite na 240° nekih 15-ak minuta. Uživajte.
