Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
450 gr mekog spletinog brašna
300 ml vruće vode
1 suhi kvasac
8 gr soli
4-5 kašika ulja sjemenki groždja
sjemenke po želji (stavila maka, susama i lana)
40 gr maslaca
plus 2 šake brašna (1 za umjesiti i 1 za razvijanje)
30-40 gr maslaca za mazanje
INSTRUKCIJE
Sve sastojke pomješajte i zamjesite tijesto. Prvo ga kašikom umjesite pa rukama. Dodajte 1 šaku brašna. Tijesto treba da je masnije i da se ne lijepi, ako treba vi dodajte još malo brašna. Stavite u posudu, ja imam posudu za tijesta u kojoj se tijesto diže za pola sata (ako je nemate stavite sat na toplo).
Uzmite drugu šaku brašna i dio stavite na hljeb dio na radnu površinu. Podijelite lopticu na pola, premjesite i razvucite kao na snimku. Namažite obilno maslacem, zasjecite i urolajte (imate snimak na kraju niza). Hljeb stavite na pek papir i odvojite dvije vekne pek papirom kao na fotografiji.
Namažite ga po vrhu maslacem i ostavite još 45 minuta na toplom. Pecite na 220° oko 45 minuta. Provjerite sa čačkalicom da li je pečen. Uživajte u ovom savršenom mirisu i ukusu
