Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
500 gr junetine mljevene dva puta kroz mašinu
500 gr teletine mljevene dva puta kroz mašinu
1-2 glavice kiselog kupusa
4 veća crvena luka
5 češnjića bijelog luka
7 kašika riže (isprane u 7 voda minimalno)
95 gr slanine suha rebarca, suho meso
3 kašike miks začina(iako u videu kažem dvije ali ja ne koristim vegetu već moj miks pa mislim da će trebati ipak 3 a ne 2 kašike vegete)
1,5 kašika aleve paprike
1 kašika soli
2 kašike bibera(ako ne volite stavite 1)
tople vode da stavite u meso oko 1,5-2 dcl(pogledajte na video kako treba da izgleda meso)
vode da nalijete sarmu
4 kašike brašna+miks začina+aleva za zaljev na kraju
INSTRUKCIJE
Suha rebarca i meso stavite da se kuha nekih 15-20 minuta. Pomješajte sve sastojke sem vode i probajte meso ili ispecite komad mesa u tavi pa dodajte još začina ako treba. Onda dodajte vodu i dobro rukama gnječite meso. Listove kupusa malo isperite i onda stavite malo mesa i umotajte sarmu kao na snimku(imate detaljno objašnjeno kako se mota sarma).
Na dno lonca poredajte listove kupusa, stavite sarmu pa stavite meso suho pa opet sarmu preko i na vrh mesa suhog dodatno. Prekrijte sarmu sa listovima kupusa i dodatno nasjeckanog kupusa. Zalijete vodom i kuhajte 3 sata. Stavite poklopac na sarmu i pritisnite čašom (imate na igtv).
Nakon 3 sata stavite preliv(zapršku zdravu) i kuhajte još 25 minuta. Meni su bili listovi debeli pa sam morala kuhati 3,5 sata ukupno. Vi probajte nakon 2,5 sata pa vidite treba li jos kuhati. Uživajte.
