Za više fotografija i video kliknite ovdje.
SASTOJCI
2 čaše mlijeka (240 ml)
150 ml vruće vode
1 kvasac
1/2 praška za pecivo
1/2 kašikice eritrola (stavite šećer koji želite)
1 puna kašika soli
2 jaja plus 1 za premaz
3 kašike kiselog mlijeka
600 gr brašna (ja stavila spletu 630 a vi možete šta želite)
50 gr istopljenog maslaca
Još:
600 gr brašna za premjesiti
istopljeni maslac za mazanje
susam
INSTRUKCIJE
Pomješajte mlijeko, vodu, kvasac i šećer i ostavite 10 min.da nadodje. Nakon toga sjedinite sve sastojke i umjesite ljepljivo tijesto. Ostavite 10 minuta pa premjesite sa još 600 gr brašna. Ostavite 1,5 sat da se udupla.
Ukoliko je potrebno premjesite sa malo brašna. Nakon toga podijelite tijesto na 12 loptica. 5 loptica razvucite u krug i svaku namažite sa maslacem osim poslednje. Stavite jednu na drugu kao u snimku i rasjecite po sredini. Svaki listić odvojite (snimak na kraju niza na IG).
Stavite na pek papir i u tepsiju. Ostale loptice koristite za pletenicu. Uzmete jednu, podijelite na 3 kraka, namažete maslacem, uvijete pletenicu i stavite oko prvog dijela. Poslednju lopticu stavite u sredinu. Namažite jajetom, pospite susamom i ostavite u tepsiji pola sata. Nakon toga pecite na 200° dok ne porumeni. Ovo je tako mekano, sočno, prste da poližete. Uživajte.
