Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Podloga:
300 gr keksa @djuricmbb
150 ml mlijeka
100 gr maslaca istopljenog
Dio sa limunom:
800 ml kondenzovanog mlijeka @djuricmbb
180 ml soka limuna
6 žumanjaka @djuricmbb
Meringue:
6 bjelanjaka @djuricmbb
dupla mjera šećera (koliko je grama bjelanjak toliko x 2 šećera)
INSTRUKCIJE
Za podlogu istopite maslac i sve utapkajte u kalup. Stavite u rernu na 180° nekih 15 minuta ili dok ne porumeni malo keks.
Za limun dio u mlijeko uspite cjedjeni limun pa potom brzo dodajte žumanjak i mješajte. Izlijete sve na podlogu i pečete 25 minuta na 180°. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pa stavite u frižider preko noći.
Bjelanjke i šećer pomješajte i stavite posudu iznad šerpe u kojoj kuha voda. Ne dozvolite da dno posude dodiruje vodu koja kuha. Mješajte bjelanjke dok se šećer ne istopi skroz ili ne postigne temperaturu od 79°. Potom sve prebacite u posudu za mikser i miksajte par minuta dok ne dibijete čvrstu smjesu. Izlijete sve preko prvog sloja i to je to. Uživajte.
