Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Tijesto:
125 ml toplog mlijeka
2 kašike kokosovog šećera (stavite obični šećer ako ga koristite)
4 kašike brašna
1 suhi kvasac
2 jajeta
300 gr brašna (ja sam stavila speltu tip 630)
1 kašika vanila ekstrakta
1 kesica korice limuna
80 gr omekšalog maslaca
Domaći pekmez od šljiva
INSTRUKCIJE
U posudu staviti kvasac, šećer, 4 kašike brašna i toplo mlijeko. Ostaviti 15 minuta da se kvasac digne. 2 jaja dobro umutiti. U posudu stavite brašno, 1 kašiku vanilije, 1 kesicu korice limuna i omekšali maslac plus dignuti kvasac.
Zamjesiti glatko tijesto i ostaviti da odmori 15 minuta. Nakon toga premjesiti uz dodavanje brasna po potrebi. Loptica treba da bude onako mekana na dodir kao na snimku. Prekrijete folijom i ostavite 30-40 min. na toplom ili preko noći u frižideru.
Potom razvucite tijesto u pravougaonik (jedan ili dva ako radite dvije male) i dobro namažite pekmezom.
Pecite na 200° dok ne porumeni. Ja sam pekla 50 minuta. Uživajte.