Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
550 gr brašna spelte tip 630
150 ml vruće vode
480 ml mlijeka
1 kvasac suhi
1/2 kašike kokosovog šećera (može i obični)
1 jaje
1 puna kašika soli
1/2 praška za pecivo
Dodatno:
240 gr brašna spelte
1 jaje za premaz
sjemenke
INSTRUKCIJE
Mlijeko, vodu, kvasac, šećer, stavite u posudu i pustite da kvasac nadodje nekih 10 minuta. U posudu u kojoj ćete raditi stavite brašno i dodajte nadošli kvasac, 1 kašiku soli, prašak za pecivo i jaje. Umjesite ljepljivo tijesto i ostavite ga 10 minuta.
Nakon 10 min.premjesite ga sa brašnom dok ne dobijete tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostavite preko noći u frižider ili 1,5 sat u rerni sa upaljenim svjetlom. Tijesto premjesite i pravite pletenice, kiflice, zemičke, hambije, šta god želite. Premažite jajetom, pospite sjemenkama i pecite na 200° dok ne porumene. Uživajte u najboljim kiflicama.
