Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
375 gr integralnog pšeničnog brašna
136 gr raževog brašna
100 gr spelte tip 630
1 dcl maslinovog ulja
300-350 ml vode
10 gr soli
1 suhi kvasac
sjemenke
malo maslinovog ulja za premaz
INSTRUKCIJE
Zamjesite tijesto od navedenih sastojaka. Ako trebate dodati malo vode ili brašna dodajte da dobijete tijesto kao ja. Ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi (može i sat ako vam je toplo u kući tj.oko 24 stepena).
Izvadite tijesto, stavite na podlogu sa brašnom i formirajte loptu. Premažite uljem i stavite sjemenke po želji. Utisnite ih malo rukama.
Rernu zagrijete na 245° i posudu sa poklopcem u kojoj će se peći hljeb. Pecite na 240° 24 minute, skinitie poklopac i spustite temperaturu na 220°. Pecite još 22 minute. Kada je gotov izvadite ga iz tepsije i ostavite da se ohladi. Prijatno.
