Divne kiflice sa sirom ili pica nadjevom. Za još fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
Kora:
500 gr spelte tip 630 (koristila @dm_bih )
125 ml mlijeka
125 ml jogurta
80 gr maslaca istopljenog
1 jaje
1 bjelanjak
1 kvasac u kesici
1 kašikica eritrola (šećer)
1/2 kašike soli
Punjenje:
sir mocarela, feta, za pitu (koji god) pršut, origano i mocarela
Premaz:susam 1 jaje + 1 kašika ulja
INSTRUKCIJE
Mlijeko zagrijete i dio odvojite te stavite kvasac i šećer. Ostavite da malo nadodje. Jogurt sjedinite sa ostatkom mlijeka i miješajte da bude mlako.
Jaje i bjelanjak umutite. Stavite brašno u posudu, dodajte maslac, so, jogurt i mlijeko te umjesite tijesto. Ja sam žurila pa sam ga ostavila 30 min.na 50° u rerni (možete preko noći ostaviti ili 45 min. na toplom da se udvostruči).
Podijelite tijesto na kuglice od 70 gr. Ostavite pokrivene folijom 20 min. Razvucite kao na snimku i punite pri vrhu. Umotajte i zasjecite kao ja. Stavite u pleh i ostavite još 30 min.(jako bitno, ne žurite). Namažite jajetom i uljem, pospite susamom po želji i pecite na 220° dok ne porumene.
