Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Sastojci:
500 gr brašna spelta tip 630 (ako uzimate neko drugo pratite tijesto, možda će vam trebati manje ili više)
350 ml mlake vode
1 kesica kvasca
7-9 gr soli
malo ulja
malo brašna za oblikovanje
masline i par grančica ruzmarina
INSTRUKCIJE
Suhe sastojke pomješajte u posudi. Dodajte vodu i ulje te rukama stisnite par puta tijesto. Ostavite ga da miruje 10 minuta.
Nakon 10 minuta tijesto oblikujte nauljenim ili mokrim rukama kao na snimku i dobro ga ususkajte(strech&fold). Ostavite ga 25-30 minuta da miruje.
Dodajte masline, ruzmarin i zatvorite tijesto. Prebacite ga u posudu i držite ga sat vremena na sobnoj temperaturi. Razvucite ga kao na snimku i napravite loptu. Pecite na 240° 22 minuta u tepsiji sa poklopcem pa još 23 minuta skinite poklopac. Kod mene je ovo tačna minutaža a vi uvijek malo pripazite na svoju rernu.
