Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Meso:
800 gr pilećeg filea (vi prilagodite sebi količinu)
začini (paprika tucana, miks povrća, bijeli luk u prahu, so i ružmarin)
malo brašna spelte + biber, paprika, so i miks začina
maslac
Sos:
300-500 gr vrganja (ja volim gljive pa sam stavila 500 gr)
maslac
2 čaše pilećeg temeljca (kada kuhate pileću supu prije začinjavanja procjedite vodu i dobijete temeljac)
1-1,5 čaša vrhnja za kuhanje
1 puna kašika senfa
2 kašikice gustina (njega pomješajte sa temeljcem da se rastvori)
začini
Pire:
krompir
so
mlijeko
INSTRUKCIJE
Piletinu marinirajte i ostavite min.pola sata da se začini upiju. Nakon toga umočite u brašno u koje ste dodali začine. Protresite piletinu da spadne višak brašna. Ispecite po 5 minuta sa svake strane u tavi u kojoj ste istopili maslac. Ostavite sa strane.
Za sos ispecite nasjeckane gljive na maslacu. Nakon nekih 15 minuta dodajte začine i temeljac te dobro promješajte. Onda uspite vrhnje i senf i krčkajte nekih 5 minuta. Vratite piletinu i krčkajte na laganoj temperaturi nekih 3-4 minute.
Pire:kuhajte krompir 20 minuta, iscjedite vodu, dodajte soli i mlijeka. Izmiksajte ga i prelijete sa sosom od gljiva. Uživajte u ovoj fantaziji ukusa.
