Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
450 gr brašna tip 00 meko
2,3 dcl toplog mlijeka
5 kašika maslinovog ulja
9 gr soli
Kvasac:
oko 40 ml tople vode
1 suhi kvasac
1 kašikica šećera
Još:
1 jaje za premaz
sjemenke
maslinovo ulje+bijeli luk
nadjev po želji
INSTRUKCIJE
Formirajte kvasac tako što sve navedeno pomješate (voda, kvasac i šećer). Nakon 5-10 min.spreman je.
Sve suhe sastojke pomješajte, dodajte vlažne i stavite u mikser na 7 minuta. Rukama možete raditi isto. Tijesto je spremno kada se odvoji od zidova posude miksera. Nakon toga premjesite sa jednom šakom brašna i polijete uljem. Poklopite posudu i ostavite na toplom da se udvostruči. Kod mene 1 sat.
Nakon sat vremena loptu podijelite na 10 jednakih loptica po 70 gr (za manje kiflice 50 gr). Oblikujete loptice i ostavite ih da narastu još pola sata.
4Nakon pola sata razvucite kiflice, napunite i urolajte kao na videu. Namažite ih jajetom, prekrijete folijom i ostavite dodatnih pola sata u plehu u kojem ćete ih peći.
Nakon toga pospete ih sjemenkama i pečete u rerni na 220° dok ne porumene. Ja sam na kraju premazala sa bijelim lukom i maslinovim ulje. Prijatno.
