Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Kora:
150 gr pečenog lješnjaka
6 bjelanjaka
8 kašika eritrola (6 običnog šećera)
6 kašika brašna
Krema:
6 žumanjaka
130 gr eritrola (100 gr bijelog šećera)
2 pudinga vanilija
2 kašike brašna
1 l mlijeka
1 vanilin šećer
200 gr maslaca
100 gr mljevenog eritrola (80 običnog)
100 gr crne čokolade
Još:
200 gr krem namaza
150 gr petit keksa
1 šlag
INSTRUKCIJE
Kora: Bjelanjke dobro umutite. Dodajte šećer i brašno te mutite na najmanjoj brzini miksera 2 minuta. Stavite lješnjake koje ste usitnili (ako nemate pečene ispecite ih na 180° 12 minuta i skinite kožicu) u kalup na pek papir, dodajte smjesu od bjelanjaka preko i pecite 10-15 min.na 180° (u receptu piše 10 a meni trebalo 15, imate izgled kore na snimku).
Krema: 8 dcl mlijeka stavite da se grije. U ostalih 200 ml pomješajte žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno i puding. Dodajte u mlijeko i kuhajte 2 minuta. Ohladite dobro. Maslac umutite sa šećerom u prahu te dodajte u ovu smjesu. Čokoladu istopite i dodajte u pola smjese a pola ostavite žuto.
Slaganje: koru okrenite naopako(da su lješnjaci gore), namažite krem, pa keks pa žutu kremu i na kraju crnu kremu. Ostavite da se ohladi. Umutite šlag i premažite. Uživajte.
