Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
Sastojci (4 bageta):
450 gr brašna (tip 00 stavila)
240 ml vode
kesika kvasca
1 jaje
maslac 40 gr (na sobnoj temperaturi)
25 gr šećera kokosovog cvijeta (zamjena bilo koji šećer)
malo soli
Još: žumanjak, ružmarin, miks sjemenki, mak i bijeli luk sa začinskim biljem
INSTRUKCIJE
Šećer, vodu i kvasac sjedinite. Ostavite 15 minuta da se formira.
Ostale sastojke stavite u zdjelu i dodajte kvasac. Promješajte kašikom a nakon toga mijesite 7-10 minuta kao na snimku. Ako vam je naporno mijesite 4 minute pa minut pauze. Takodje ukoliko je potrebno pospite sa malo brašna.
Kada ste umijesili stavite u nauljenu posudu. Ostavite 1,5 sat. Nakon toga podijelite na 4 jednaka dijela i formirajte loptice. Ako treba dodajte malo brašna na podlogu. Ostavite loptice 35 minuta pokrivene folijom.
Potom loptice premažite žumanjkom u koji ste dodali malo vode i pospite sjemenkama. Opet pokrijete folijom 30 minuta da odmori. Nakon toga pečete na 180° 30-40 minuta. Uzivajte.
