Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
500 gr spelte tip 630
125 ml mlijeka
125 ml jogurta
80 gr maslaca istopljenog
1 jaje
1 bjelanjak
1 kvasac u kesici
2 kašike eritrola (šećer)
1/2 kašike soli
Punjenje:
namaz od lješnjaka
Premaz:
susam
1 jaje + 1 kašika ulja
INSTRUKCIJE
Mlijeko zagrijete i dio odvojite te stavite kvasac i šećer. Ostavite da malo nadodje. Jogurt sjedinite sa ostatkom mlijeka i miješajte da bude mlako.
Jaje i bjelanjak umutite. Stavite brašno u posudu, dodajte maslac, so, jogurt i mlijeko te umjesite tijesto. Ja sam žurila pa sam ga ostavila 30 min.na 50° u rerni (možete preko noći ostaviti ili 45 min. na toplom da se udvostruči).
Podijelite tijesto na kuglice od 70 gr. Ostavite pokrivene folijom 20 min. Razvucite kuglice i na vrhu zasjecite par puta i punite pri vrhu (imate ispod video prepreme slanih, isto je sve). Urolajte ih. Stavite u pleh i ostavite još 30 min.(jako bitno, ne žurite). Namažite jajetom i uljem, pospite susamom po želji i pecite na 220° dok ne porumene. Uživajte
