Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
500 gr brašna tip 00
125 ml mlijeka
125 ml jogurta
80 gr maslaca istopljenog
1 jaje
1 bjelanjak
1 kvasac u kesici
2 kašike eritrola (šećer)
1/2 kašike soli
Punjenje: Novi namaz od lješnjaka Da
Premaz: susam 1 jaje + 1 kašika ulja
INSTRUKCIJE
Mlijeko zagrijete i dio odvojite te stavite kvasac i šećer. Ostavite da malo nadodje. Jogurt sjedinite sa ostatkom mlijeka i miješajte da bude mlako.
Jaje i bjelanjak umutite. Stavite brašno u posudu, dodajte maslac, so, jogurt i mlijeko te umjesite tijesto. Ostavite da se tijesto diže 1,5 sat ili dok se ne udupla. Prebacite na pobrašnjenu podlogu.
Podijelite tijesto na kuglice od 100 gr. Ostavite pokrivene folijom 20 min. Razvucite kuglice i na vrhu zasjecite par puta i punite pri vrhu.
Urolajte ih. Stavite u pleh i ostavite još 30 min.(jako bitno, ne žurite). Namažite jajetom i uljem i pecite na 220° dok ne porumene. Uživajte.
