Za video recept kliknite ovdje.
SASTOJCI
(2-3 osobe):
3 šolje domaćeg kukuruzovog brašna
1 čaša vode
Ajvar (patlidzan, bijeli luk, paprika crvena)
Namaz od kalamata maslina (masline izblendate sa malo vode u jakom miskeru i dodate bijelog luka)
sušeni crveni luk
začini (so, biber, paprika, miks začina, sušeni bikeli luk)
INSTRUKCIJE
Prvo za ajvar sve povrće ispecite u rerni nekih 15 minuta na 220°. Na mašinu za mljevenje sameljite cijelu smjesu i začinite sa soli. Na malo vode u loncu dinstajte ovu smjesu uz mješanje. To radite nekih 15 minuta. Nakon toga spustite temperaturu i neka vam se lagano krčka dok ne ukuha do željene gustine.
Vodu i brašno pomješajte sa soli. Pustite da zakuha i onda mješajte neprestano 10 minuta na niskoj temperaturi (možete ostaviti 20-30 sekundi pa onda opet miješati). Prebacite u ovu zemljanu posudu (ili ako nemate stavite u neku posudu za rernu), dodajte namaz od maslina, luk sušeni, ajvar i zapecite u rerni na 220° nekih 15-ak minuta. Prijatno.
