Za više fotografija kliknite ovdje.
SASTOJCI
800 gr ćurećeg bijelog (može i piletina)
1 kašika soja sosa
začini: paprika slatka, paprika ljuta, luk, soli, malo bijelog luka u prahu
Sos:
4 koluta ananasa sitno nasjeckana
1 crvena paprika
1 zuta paprika
3 češnja bijelog luka
1 kašikica mljevenog djumbira
1/4 čaše eritrola (šećer ako koristite)
1/4 čaše jabukovog sirćeta
4 pune kašike kečapa bio
ulje sjemenki groždja
1 kašika miksa sva 3 začina
malo vode
Riža:
mlijeka i vode
maslaca
1 čaša Basmati riže
začini
Još:
čaša kukuruznog skroba za valjanje ćuretine
jaje
začini
susam za posipanje
INSTRUKCIJE
Ćuretinu nasjeckajte sitno i začinite sa svim navedenim sastojcima. Ostavite da stoji 30 minuta. Nakon toga uvaljajte je u jaja pa kukuruzni skrob i pecite u ulju od sjemenki groždja (njega vam posebno preporučujem kada se pohuje). Vidjećete da piletina nije masna ni malo.
Rižu isperite u 9 voda (ovo mi je ostalo od mame i bake) i pripremite vodu i mlijeko. Prelijete vodom i mlijekom da je riža sva u vodi i kuhajte 20 min., uz dolijevanje vode po potrebi. Na kraju dodajte soli, miks začina i maslac. Ovako uvijek pripremam rižu jer je baš kremasta.
Sos: Stavite ulje u wok dodajte papriku, pa bijeli luk, sve ostalo i na kraju ananas. Malo prodrmajte wok i ostavite nekih 7-8 minuta da se lagano krčka. Ćuretinu dodajte u sos, dobro izmješajte i pospite susamom. Rižu stavite na tanjir i ćuretinu preko nje. Uživajte u ovim neobičnim, slasnim zalogajima